ゆずダイエット:簡単ダイエット日記 シェイクの簡単ダイエット体験記

ダイエットレシピ

こんばんは、シェイクです。

簡単ダイエットレシピ  ゆず大根
今回は、デトックス効果の高い大根と
脂肪燃焼や新陳代謝促進効果の高いゆずを使った
お手軽な簡単ダイエットレシピ
紹介させていただきますね!!



簡単ダイエットレシピ ゆず大根の作り方

☆材料(2人前)

大根      1/3本(10センチ程度)
ゆずの皮の部分 1/4個分
ゆずの汁 小さじ1杯
しょう油    大さじ3杯
みりん     大さじ2杯

♪作り方
1、大根を5mmくらいのちょっと厚めのイチョウ切りにします。

2、ゆずの皮をせん切りします。

3、ゆずの汁としょう油、みりんを混ぜ合わせ、
  その後、「1.」の大根と「2.」のゆずの皮を入れて、
  1時間ほど漬け込んでおけば完成です。

ダイコンにゆずしょう油の味が染み込んで、そこにダイコンの
ほんのりとした辛味とシャキシャキとした食感が加わって
美味しいんですよ

今回は、1時間とお伝えしていますが、ラップして冷蔵庫に入れ、
1日漬け込んでおくとまた違った味わいが出て、とても美味しいです
(^_^)

ただちょっと古い辛味がきつい大根や苦味のきつい大根は使わず、
新鮮なダイコンを使うことをオススメさせていただきます。

なぜかというと私が最初に作ったとき、ちょっと古い辛味の
きつくなったダイコンを使ってしまったせいで、
クセのきつい味になってしまい、失敗してしまったんです。

皆さんは私みたいに失敗しないでくださいね(><)

今回、ゆずの皮を使っていますが、
ゆずの皮を使っているのは、味にアクセントをつけるだけではなく、
ゆずの皮に豊富に含まれているリモネン、ピネン、シトラールの成分が
毛細血管を拡張し、血行や新陳代謝の活性化し、
脂肪燃焼・分解及びカロリー消費を促進するので、
よりダイエット効果を高くする為に使っています。

またゆずの香りには、
とうがらしに含まれているカプサイシンよりも
数倍も脂肪燃焼を促進させる作用があるんです。
またゆずの香りに含まれているテルペンという
成分には、神経の興奮を抑え、神経をリラックスさせる効果が
あるんですよ。

大根ダイエットで、話題になっているダイコンには、
メチルカプタンという血行を促進する効果のある成分が
豊富に含まれている為、脂肪燃焼やカロリー消費を促進するだけでなく、
ゆずの有効成分を全身に効率よく行き渡らせる効果も生まれるんです。

またダイコンには、グルコシノレートという体の解毒機能を強化する
成分も多く含まれていて、デトックスダイエット促進にとても効果的です。

簡単ダイエットレシピ ゆず大根、
美肌効果もあるので、よかったら食べてみてくださいね!


ダイエットレシピ

こんばんは、シェイクです。

今日は夕方から急に冷え込んできましたね
最近、季節の変わり目ということもあってか
発熱や風邪をひいたり、体の調子を崩す人が多くなってきました。
皆さんもお気をつけくださいね

さて今回は、新陳代謝促進と美肌効果抜群のダイエットジャム
「ゆずジャム」をご紹介させていただきますね

実は、ゆずジャムをご紹介させていただくまでに
何度か失敗しているんです(><)

知人からお菓子作りの才能ないのでは?と言われた程です。
(>_<)ヽ ナケルセ゛ェ
でも何度か失敗したせいか、なんとか美味しいゆずジャムを
作れるようになったので、さっそくご紹介させていただきますね

ダイエットジャム「ゆずジャム」

☆材料

ゆず 8個(実と果汁で110グラム)
※実と果汁を取り出すと110グラムちょっとになりました。
 大きさで変わると思うので、参考の為に重さも記載させて
 いただいています。

グラニュー糖 250グラム

♪作り方
1、ゆずの頭の部分にあるヘタを写真のように取ります。
ゆずジャム1









2、ゆずを半分に割って、スプーンなどを利用して、
  実と果汁を取ります。
ゆずジャム2









3、「2.」から種だけよけて、タッパなどフタの出来る容器に
  入れて、冷蔵庫に入れておきます。
ゆずジャム3










4、実と汁を取って、残ったゆずの皮部分から、実についていた
  フサを取り除いた後、写真のように細かく切ります。
ゆずジャム4










5、「4.」の細かく切った皮を水で一晩つけておきます。
ゆずジャム5










6、一晩つけておいた皮をザルなどを利用して水気を切ります。
ゆずジャム6









7、「6.」の皮とちょっとたっぷりめの水をお鍋に入れて、
  約15分~20分程、煮た後、もう一度、ザルなどを
  利用して水気を切ります。

8、「6.」の皮と「3.」の冷蔵庫に冷やしておいたゆずの実と果汁と
  グラニュー糖をお鍋に入れて、ときどきかき混ぜながら、
  弱火でお好みのとろみがつくまで、煮れば完成です。
ゆずジャム7










ちょっと手間が掛かってしまいましたが、手間をかけたことも
あってか、とっても美味しいゆずジャムが出来上がりましたよ。

ゆずのさわやかな酸味とあっさりとした甘みが口の中に
広がってとっても美味しいんです。

パンにつけて食べても、ヨーグルトと一緒に食べても
すごく美味しかったです。

あとゆずジャムとお湯に溶かして、おろしショウガを入れて
飲んでみたのですが、これもまた違った味わいで美味でした。

今回、苦労したのは、ゆずの皮を最初はお湯で煮るだけで
アク抜きしてみたのですが、苦味や渋みがかなり残って、
美味しいジャムが出来ませんでした。

3回くらいお湯で皮を煮ると苦味や渋みは取れるのですが、
ゆずの酸味までが抜けてしまい、逆にべちゃべちゃとした
あまりアクセントのない美味しくないジャムになってしまいました。

水だけつけて、アク抜きをしてみたのですが、
今一歩、渋みが抜け切れませんでした。

そこでちょっとだけお湯で煮ることで、渋みが気にならなくなりました。

最初は、砂糖でもゆずジャムを作ってはみたのですが、
変な甘さになってしまったので、グラニュー糖で、再度作り直して
みたところ、ほどよい甘さになりました。

ただ私の味の好みということもあると思うので、
私の数々の失敗が皆さんがゆずジャムを作られるときに
ご参考になればとっても嬉しいです。

ゆずのダイエット効果だけでなく、血行促進や新陳代謝促進、
美肌効果や疲労回復、ビタミンCもたっぷりとれるので、
機会があればぜひ作って食べてみてくださいね!


追伸:実は密かにシソジャム作りにも挑戦していたのですが、
   見事に失敗しました(><)

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