ダイエットレシピ キュウリレバー炒め の作り方 風邪予防・改善にもおすすめです

こんばんは、シェイクです。

最近、本当に風邪が流行っていますね

私の職場でも、二人に一人が咳（セキ）をして、
風邪をひいているって状態です。
このブログにご訪問していただいる方の中にも
風邪をひいておられる方が何人かお見えになります。

そこで今回は、ダイエット促進だけでなく、
風邪の予防や改善にも良いダイエットレシピを
ご紹介させていただきたいと思います。

■ダイエットレシピ キュウリレバー炒め の作り方

☆材料(２人前）

鶏レバー　　　　　１００グラム
きゅうり　　　　　１本
お酒　　　　　　　小さじ1/2杯※下味用分量
おろしショウガ　　小さじ1/2杯※下味用
塩　　　　　　　　少々※下味用分量
片栗粉　　　　　　適量※下味用分量
お酒　　　　　　　小さじ1/2杯
塩　　　　　　　　小さじ1/2杯
砂糖　　　　　　　小さじ1/2杯
サラダ油　　　　　適量

♪作り方
１、鶏レバーを一口大くらいの大きさに切り、
　　筋など白い部分をきちんと取り除きます。
　　水にさらしながら、血のかたまりの部分も
　　取り除きます。
　　きちんと取り除いたら、鶏レバーを
　　５分間、水にさらし、血抜きをします。
　　その後、水気をしっかりと切ります。

２、｢1.｣の鶏レバーをお酒小さじ1/2杯、おろしショウガ小さじ1/2杯、
　　塩を少々まぶして、下味をつけた後、まんべんなく、
　　片栗粉をまぶし、20分くらいおいて、しっかり下味がつくようにします。

３、キュウリを薄くスライス状に切ります。

４、フライパンにサラダ油をひいて、加熱した後、
　　｢2.｣の下味をつけた鶏レバーを中火で炒めます。
　　
５、鶏レバーの色が変わり、火が通ったら、
　　｢3.｣のキュウリとさらに炒めます。

６、キュウリがしんなりしてきたら、
　　お酒小さじ1/2杯、塩小さじ1/2杯、砂糖小さじ1/2杯を
　　加えて、まんべく絡むようにし、味を整えれば完成です。

鶏レバーに絡んだ甘辛い味とキュウリのあっさりとした味の
相性がとてもよく美味しいんですよ。

｢1.｣で血抜きをしている上に、｢2.｣で下味をしっかりと
つけているので、レバーのクセのある味が押さえられて
レバーの苦手な方でも食べやすいと思います。
牛レバー、豚レバー、鶏レバーの中では、鶏レバーが一番味にクセがない上に、
牛レバー、豚レバーよりも鶏レバーの方がビタミンＡを豊富に含んでいるんです。

ビタミンＡには、抗ウイルス作用があるので、
鶏レバーは、風邪の予防や改善にとてもいいんです。

また鶏レバーは、造血作用や細胞の新陳代謝促進にとても効果があって、
ダイエット促進にとてもいいんですよ。

キュウリには、ビタミンＣがとても多く含まれていて、
ビタミンＣには、免疫力アップの作用があるので、
キュウリも風邪の予防や改善にとてもいいんです。
キュウリには、ビタミンＣを壊してしまうアスコルビナーゼという
やっかいな酵素が含まれているのですが、
今回のようにキュウリを加熱してあげることで
アスコルビナーゼのビタミンＣを壊してしまう作用をとめることが
出来るので、ビタミンＣの恩恵を受けることが出来るようになるんです。

またキュウリには、血液サラサラ効果のあるピラジンや
解毒作用最強野菜とも言われるほど、
むくみ改善に効果のあるカリウム、イソクエルシトリンと
いった解毒効果の高い成分が豊富に含まれていて
ダイエット促進にとてもいいんですよ。

ダイエットレシピ キュウリレバー炒めを
食べて、風邪にまけないようになってくださいね！

Comments

[1. あや]

シエィクさ〜ん(>_<)
ありがとうございます
コメントでもいろいろアドバイス頂いて


ホントに感謝です

教えて頂いた材料をうまく取り入れていきますね


レバーもキュウリも大好きです(*´艸｀)

生だと体を冷やしそうだけど…

炒めれば(^^)dですね

早速作ります

餃子人参…作りました

息子がオカワリして食べてくれました

息子はプチ喘息で(>_<)
免疫力アップを目指します

ありがとうございます(*´艸｀)

[2. シェイク 簡単ダイエット方法@シェイクの簡単ダイエット体験記]

管理人シェイク＞＞あやさん

こんばんは、あやさん

あやさんが、レバーとキュウリが大好きでよかったです(^｡^)
確かにキュウリは体冷やすからこの時期は生はよくないですね

餃子人参おかわりまでしてくださるとは
ご紹介させていただいてよかったです
(^｡^)
これからもあやさんの息子さんに
気に入っていただけるように
頑張るぞーーー！！！e(^｡^)g_ﾌｧｲﾄ!!