ダイエットレシピ 「葛あんかけカボチャ」の作り方

こんばんは、シェイクです。

今回は、細胞の新陳代謝を活性化し、
エネルギーの代謝を促進する
ダイエット効果の高い食材カボチャを
使ったダイエットレシピをご紹介させて
いただきますね!

■ダイエットレシピ　「葛あんかけカボチャ」の作り方

☆材料（２人前）
かぼちゃ　　　　1/8個※１５０グラム）
ゴボウ　　　　　５センチ程度
くだいた麩（ふ）大さじ２杯※ふを２個程度
干ししいたけ　　１０グラム
水　　　　　　　１００cc
しょう油　　　　小さじ１杯
ほんだし　　　　小さじ1/2杯
くず粉　　　　　小さじ２杯
ごま油　　　　　小さじ１杯
おろしショウガ　小さじ２杯
しょう油　　　　少々
ショウガ汁　　　少々
塩　　　　　　　少々

♪作り方
１、干ししいたけを水に入れて、戻しておきます。
　　※干ししいたけを戻した汁は、この後、
　　　　使うので、捨てないでください。

２、かぼちゃの種とワタを取って、乱切りにします。

３、お鍋に、｢2.｣のかぼちゃを入れて、水1/3カップと
　　塩を少々加えて、お鍋のフタをし、弱火で加熱します。
　　沸騰してきたら、かぼちゃが柔らかくなるまで、３分〜５分ほど
　　加熱をします。
　　その後、フタをとって、火を強めにし、水分を飛ばします。

４、｢3.｣のカボチャをボウルに入れて、つぶし、なめらかにします。

５、ゴボウをささがけに切り、｢1.｣で戻したしいたけをみじん切りにします。
　　※干ししいたけを戻した汁は、
　　この後、使うので、捨てないでください。

６、フライパンにゴマ油を入れて、加熱し、｢5.｣のゴボウとしいたけ、
　　砕いたフを入れて、炒めます。
　　この時、ショウガ汁としょう油を少々、加えて下味をつけておきます。

７、｢4.｣のかぼちゃと｢6.｣の炒めたものを半分の量に分けて、
　　おにぎりをにぎる要領で、｢6.｣の炒めたものを、｢4.｣のかぼちゃで
　　にぎって、包みます。

８、茶こしなどを使って、｢7.｣にくず粉を軽くまぶします。

９、｢8.｣を容器に入れ、蒸し器で10分間蒸します。

10、くず粉を同量の水で溶かしておきます。
　　お鍋に干ししいたけを戻した汁１００cc、しょう油、ほんだしを
　　入れて、加熱し、煮立ってきたら、水で溶かしておいたくず粉を
　　少しずつ加えながら、かき混ぜ、とろみをつけます。

11、｢9.｣の蒸した物を器に入れて、｢10.｣で作った葛あんかけをかけます。
　　最後におろしショウガをのせれば完成です。

ちょっと手順が多く、若干、手間は掛かってしまいますが、
かぼちゃの甘みとだしの旨み、そしておろしショウガの味が
加わってとても美味しいんですよ！
※それほど調理時間は掛かりません。

旨みをもっとつけたいという方は、しょう油とほんだしの量を調整して
くださいね。

かぼちゃには、ベータカロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥが豊富に含まれていて、
特にビタミンＥは、野菜の中でも飛びぬけて多く含まれています。
その為、３つのビタミンが互いに補助をする相互作用が働き、
細胞の新陳代謝を活性化し、エネルギーの代謝を促進する為、
高いダイエット効果を生み出すんです。

他にもかぼちゃには、血行促進や疲労回復にも高い効果があるんですよ。
また今回は、そこへ新陳代謝の活性化、血行促進、体を温める効果のある
ショウガを加えている為、さらに高いダイエット効果が期待出来るんです。

ダイエットレシピ「葛あんかけカボチャ」、手間は掛かってしまいますが、
とても美味しいので、よかったら食べてみてくださいね！

Comments

[1. yucchi]

こんばんは-〃ｼｪｲｸさん♪

″かぼちｬ〜″待ってました(^∀^)
是非、作ｯてみます☆☆
いつもありがとうございます。

[2. makkimaki]

かなり本格的な料亭で出てきそうなメニューですね！
作るの、が、がんばってみます。汗

[3. まんが・ダイエット体験記]

つる美です。
なかなか時間がとれず、ふにゃふにゃやってますが、もうじき復活しそうです。

かぼちゃはビタミンの宝庫なんですよね。でも、あんかけはしてなかったです。これはやってみなくちゃ。
応援Ｐ！

[4. シェイク 簡単ダイエット方法@シェイクの簡単ダイエット体験記]

管理人シェイク＞＞yucchiさん

こんばんは、yucchiさん

待っていただいてありがとうございます
(^_^)

かぼちゃを使ったダイエットレシピのレパートリーが増えるように頑張ります！！

[5. シェイク 簡単ダイエット方法@シェイクの簡単ダイエット体験記]

管理人シェイク＞＞makkimakiさん

こんばんは、makkimakiさん

料亭で出せるような料理が本当に作れるようになるといいんですけどね（＞＜）

ちょっと手間がかかりすぎるのがちょっと今回の反省点です(^_^;

[6. シェイク 簡単ダイエット方法@シェイクの簡単ダイエット体験記]

管理人シェイク＞＞つる美さん

こんばんは、つる美さん

早く復活出来ることを願ってます

お体の調子崩さないようにしてくださいね

[7. ロハスな生活で健康＆ダイエット]

シェイクさん、こんばんは〜。
実家から送ってもらった大きなかぼちゃが2つもあるんですよ〜！どう調理して食べようかなあ？って悩んでたところでした。ありがとうございますぅ！＾＾

寒くなると鍋料理が多くなるので、ちょっと新しいメニューに挑戦したいと思ってました。ゆず大根も作りたい作りたいとずっと思っていたので、トライしてみま〜す！

[8. シェイク 簡単ダイエット方法@シェイクの簡単ダイエット体験記]

管理人シェイク＞＞冨士子さん

こんばんは、冨士子さん

実家からかぼちゃを送ってもらったんですか

いいなあ
かぼちゃ大好きです
（＾¬＾) よだれ〜
この時期、鍋料理多くなりますよね

今年は、ダイエットに良い鍋料理にいろいろとチャレンジしたいと思っています